Επικαιρότητα,Μαγειρική

καρυδόπιτες


Βασικά νιώθω τύψεις για το παρακάτω ποστ

είμαι ένα ποστ για καρυδόπιτες

γιατί τελευταία (λόγω Χριστουγέννων) παίρνω τρελά χιτς (σε φάση 5 την ημέρα…χαχαχα) για το παραπάνω ποστ… ακόμα και τώρα βλέπω απελπισμένα πρόσωπα ψάχνοντας μια εύκολη συνταγή για καρυδόπιτα…και βρίσκουν μια τρύπα στο νερό..ε λοιπόν αποφάσισα να γράψω και τις δυο συνταγές για αυτό το γλυκό, καθώς και να κάνω και ένα μικρό update σε εκείνο το ποστ.

Συνταγή 1 : καρυδόπιτα με σιμιγδάλι

4 κούπες νερό
1 ξύλο κανέλας
4 κούπες ζάχαρη

2 κούπες αλεύρι
2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
6-8 αυγά
500γρ τριμμένη καρυδόψιχα
2 κουταλάκια baking powder
300γρ βούτυρο

  1. σιρόπι: βράζουμε το νερό με την μισή ζάχαρη και το ξύλο κανέλας
  2. χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη
  3. προσθέτουμε ένα ένα το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την καρυδόψιχα, το βούτυρο και το baking powder
  4. αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα
  5. ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά
  6. περιχύνουμε το σιρόπι στο ταψί

Συνταγή 2 : καρυδόπιτα χωρίς σιμιγδάλι

4 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
λίγο χυμό λεμονιού

4 κούπες αλεύρι
2 κουταλάκια baking powder
6-8 αυγά
500γρ τριμμένη καρυδόψιχα
1/2 κούπα γάλα
1 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλάκια κονιάκ

  1. σιρόπι: βράζουμε το νερό με την μισή ζάχαρη και το χυμό λεμονιού
  2. χτυπάμε το βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα
  3. διαλύουμε το αλεύρι και την καρυδόψιχα στο γάλα και προσθέτουμε το κονιάκ
  4. αναμειγνύουμε το 3 με το 2
  5. αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα
  6. ψήνουμε στους 180 για 60 λεπτά
  7. περιχύνουμε το σιρόπι στο ταψί
Advertisements
Κλασσικό

8 thoughts on “καρυδόπιτες

    • ευχαριστώ :) λίγες μέρες μείναν ακόμα…πρωτοχρονιά όμως προβλέπεται να είμαι σκοπιά…αλλά έχουν να φάνε μια μούντζα όλοι στις 10 Γενάρη….

  1. Παράθεμα: απολογισμός κουζίνας 2009 « Τράβα Καζανάκι

  2. Παράθεμα: Καρυδόπιτα « Τραβα Καζανακι

Δεν δαγκώνω γράψε κάτι

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s